Um doce saboroso, sem lactose, não muito doce, Inspirei-me no video que vi da . Melissa Clark.
Ingredientes:
4 litros de leite de coco,
1 quilo de açúcar mascavo claro.
Modo de fazer:
Misture o leite com o açúcar e
dissolvendo bem o açúcar. Leve ao fogo médio por pelo menos duas horas. Até
reduzir à metade. Depois coloque em vidros esterilizados – fervidos por vinte
minutos pelo menos. Coloque o doce feche a tampa e leve para ferver por mais quarenta
minutos. Coloque na pia, cubra com um pano e abra a torneira deixando a água
cair até esfriar bem – cerca de trinta minutos.
Date o doce e guarde num lugar seco e ventilado. Dessa forma o doce dura
um bom tempo – de seis meses a um ano ou
mais.
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